鱿鱼金丝绣球

编辑:尝试网互动百科 时间:2020-04-01 00:30:41
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中文名
鱿鱼金丝绣球
主要食材
鱿鱼,蛋白
分    类
油炸,小吃

目录

鱿鱼金丝绣球用料

材料
  
用量
鱿鱼两条
蛋白1个
洋葱1/4个
3-5片
适量
美极鲜味汁1勺
淀粉1大勺
馄饨皮1包(30张左右)
色拉油适量

鱿鱼金丝绣球做法

1. 鱿鱼洗干净切小片(另分出1/2片切成碎丁),洋葱切适量大小的快,放入食物处理机拌切成泥,加入蛋白,姜片盐,鲜味汁,淀粉继续搅拌上劲,加入切好的鱿鱼丁搅拌均匀备用
2. 将馄饨皮切成3mm左右的细丝,在盘子里摊开备用
3. 抖散
4. 手里抹少许油,把鱿鱼泥团成同等大小的丸子,放在盛馄饨皮丝的盘子里滚动,让鱿鱼丸子沾满馄饨皮丝,依次做好所有的丸子
5. 锅内烧宽油,油温达到六成热的时候把丸子慢慢放进去炸,待颜色金黄后取出装盘
6. 使用的时候可以配合酱油姜醋。(我很喜欢外面那层酥脆的馄饨皮丝,所以基本上啥都不沾。)
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参考资料